BNG6513 Alles in einer Schüssel - Bibimbap Der farbenfrohe Klassiker der koreanischen Küche

Dieser Kurs führt in die Zubereitung von Bibimbap ein, einem traditionellen koreanischen Reisgericht mit ausgewogener Komposition aus Farben, Aromen und Texturen, das verschiedene Sinne und die Wahrnehmung anspricht. Die Teilnehmenden lernen den Einsatz frischer Zutaten, würziger Saucen und verschiedene Variationen kennen. Zudem wird vermittelt, wie man die vielfältigen Zutaten in einer Schüssel kombiniert und in einem Bissen gemeinsam genießt, um Geschmack, Duft und Textur harmonisch zu erleben. Gesunde Ernährung ist grundlegender Bestandteil aller vhs-Kochkurse.